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Cocina Madrileña E Segura Castellano está disponible para comprar en incrementos de 1

Cocina Madrileña 50 recetas tradicionales y 50 curiosidades gastronómicas

La cocina madrileña, sencilla y sabrosa, se crea en los hogares de la ciudad donde antiguamente las amas de casa le han dado vida, ajustándola al exiguo presupuesto sin que perdiera un ápice de sabor.

Este recetario recoge las más populares de esas elaboraciones de la cocina casera de Madrid.

Aqui encontrarás la fórmula para hacer un buen cocido madrileño, pero también unas estupendas patatas a la importancia, unas lentejas estofadas o una exquisita gallina en pepitoria, genialmente ilustradas y explicadas paso a paso.

También, recetas consagradas en las barras más castizas: patatas bravas, callos a la madrileña, ensaladilla rusa o los inefables calamares rebozados y fitos para hacer un bocadillo como los de la Plaza Mayor.

Sin olvidar dulces como las torrijas o los buñuelos de viento. Y con cada receta, pequeños apuntes, test nostálgicos, que resaltan el significado de cada plato en la cocina de hard Madrid nos cautiva por muchos motivos y, también, por sus sabores y este libro es la mejor prueba de ello.

Tapa blanda

Páginas: 152

Idioma: Castellano

Autor: Elena Segura

Año: 2026

ISBN: 9788498735987

Editorial: La Librería