Ponga arte, toque exquisito francés yreflexiones surrealistas en su cocina. Esta reimpresión recoge los platos exóticos y la imaginación desbordante que se servían en laslegendarias cenas de Salvador y Gala Dalí. Conilustraciones creadas por el propio Dalíeste libro es obra de arte, recetario práctico y objeto de placer multisensorial.

Las cenas de Gala

El libro de cocina surrealista de Salvador Dalí

La comida y el surrealismo son amantes perfectos: sexo y langostas,collagey canibalismo, el encuentro de un cisne y un cepillo de dientes en una pastelería. Las cenas opulentas que organizabanSalvador Dalí(1904-1989) yGala(1894-1982), su mujer y musa, fueron legendarias. Afortunadamente para nosotros, Dalí publicó un libro de cocina en 1973,Les dîners de Gala, que desvela algunos de aquellos ingredientes sensuales, imaginativos y exóticos que confluían en tan célebres encuentros.
Esta reedición abreviada agrupa78 de sus recetas en 12 capítulos, ilustrados especialmente por Dalí y organizados en función de los distintos platos, así como una sección dedicada a los afrodisíacos. Las ilustraciones y las recetas se acompañan de las extravagantes reflexiones de Dalí cual asuntos tratados en las conversaciones durante las cenas: "La mandíbula es nuestra mejor herramienta para aferrarnos al conocimiento filosófico".
Todas las valiosas recetas del libro pueden prepararse en casa, aunque en algunos casos se requiera buena mano en la cocina y una despensa bien surtida. Son platos de la vieja escuela, con especialidades de los mejores chefs franceses de restaurantes de París condecorados con estrellas Michelin. El buen gusto, por voluptuoso que sea, nunca pasa de moda. Y dando a conocer al gran público este libro excepcionalmente raro,TASCHEN aporta una obra de arte, un recetario práctico y una experiencia multisensorial a la cocina actual.

Editorial: Taschen