Hol dir Kunst, erlesenes französisches Flair und surrealistische Reflexionen in deine Küche. Diese Neuauflage vereint die exotischen Gerichte und die grenzenlose Fantasie, die bei den legendären Diners von Salvador und Gala Dalí serviert wurden. Mit Illustrationen, die von Dalí selbst stammen, ist dieses Buch ein Kunstwerk, ein praktisches Rezeptbuch und ein Objekt des multisensorischen Vergnügens.

Gala's Dinners

Das surrealistische Kochbuch von Salvador Dalí

Essen und Surrealismus sind ein perfektes Liebespaar: Sex und Hummer, Collage und Kannibalismus, die Begegnung eines Schwans und einer Zahnbürste in einer Patisserie. Die opulenten Abendessen von Salvador Dalí (1904-1989) und Gala (1894-1982), seiner Frau und Muse, waren legendär. Zu unserem Glück veröffentlichte Dalí 1973 ein Kochbuch, Les dîners de Gala, das einige der sinnlichen, fantasievollen und exotischen Zutaten enthüllt, die bei diesen berühmten Treffen zusammenkamen.
Dieser gekürzte Nachdruck fasst 78 seiner Rezepte in 12 Kapiteln zusammen, die speziell von Dalí illustriert und nach den verschiedenen Gerichten geordnet sind, sowie einen Abschnitt, der den Aphrodisiaka gewidmet ist. Begleitet werden die Illustrationen und Rezepte von Dalís extravaganten Überlegungen zu den Themen, die bei den Tischgesprächen besprochen werden: "Der Kiefer ist unser bestes Werkzeug, um philosophisches Wissen zu erfassen".
Alle wertvollen Rezepte in dem Buch können zu Hause zubereitet werden, auch wenn sie in einigen Fällen eine gute Hand in der Küche und eine gut gefüllte Speisekammer erfordern. Es sind Gerichte der alten Schule, mit Spezialitäten von französischen Spitzenköchen in Pariser Sternerestaurants. Guter Geschmack, wie üppig er auch sein mag, kommt nie aus der Mode. Und indem TASCHEN dieses außergewöhnlich seltene Buch der Öffentlichkeit zugänglich macht, bringt es ein Kunstwerk, ein praktisches Rezeptbuch und ein multisensorisches Erlebnis in die Küche von heute.

Herausgeber: Taschen