Essen und Surrealismus sind ein perfektes Liebespaar: Sex und Hummer, Collage und Kannibalismus, die Begegnung eines Schwans und einer Zahnbürste in einer Konditorei. Die opulenten Abendessen von Salvador Dalí (1904-1989) und Gala (1894-1982), seiner Frau und Muse, waren legendär. Zu unserem Glück veröffentlichte Dalí 1973 ein Kochbuch, Les dîners de Gala, das einige der sinnlichen, fantasievollen und exotischen Zutaten enthüllt, die bei diesen berühmten Begegnungen zusammenkamen.

Diese gekürzte Neuauflage versammelt 78 ihrer Rezepte in 12 Kapiteln, die von Dalí speziell illustriert und nach den verschiedenen Gerichten geordnet sind, sowie einen Abschnitt, der den Aphrodisiaka gewidmet ist. Begleitet werden die Illustrationen und Rezepte von Dalís extravaganten Überlegungen zu den Themen, die bei den Tischgesprächen besprochen werden: "Der Kiefer ist unser bestes Werkzeug, um philosophisches Wissen zu erfassen".

Alle wertvollen Rezepte in dem Buch können zu Hause zubereitet werden, obwohl sie in einigen Fällen ein gutes Händchen in der Küche und eine gut gefüllte Speisekammer erfordern. Es sind Gerichte der alten Schule, mit Spezialitäten von französischen Spitzenköchen in Pariser Sternerestaurants. Guter Geschmack, wie üppig er auch sein mag, kommt nie aus der Mode. Und indem TASCHEN dieses außergewöhnlich seltene Buch der Öffentlichkeit zugänglich macht, bringt es ein Kunstwerk, ein praktisches Rezeptbuch und ein multisensorisches Erlebnis in die Küche von heute.

Herausgeber: Taschen