Chaque chef a ses ingrédients incontournables, et dans The Spanish Pantry, le chef primé José Pizarro vous invite dans sa cuisine pour partager les siens.

Avec quelques ingrédients clés du garde-manger espagnol, vous pouvez vous aussi préparer des repas authentiques et sans chichis, qu'il s'agisse d'un dîner de semaine ou d'un festin à partager avec des amis. José s'inspire de toute l'Espagne et propose les meilleures recettes : paella, tortilla, croquettes, ragoûts classiques, desserts et bien plus encore. Des façons inventives d'utiliser les tomates, les poivrons, l'ail et l'huile d'olive aux ingrédients plus typiquement espagnols tels que le Manchego, le chorizo et le jambon, ces recettes suivent le style caractéristique de José : peu d'ingrédients, mais beaucoup de saveur.

Les chapitres sont organisés en 12 sections, chacune basée sur un ingrédient : oignons, tomates, poivrons, chorizo, Manchego, amandes, citrons, riz, pois chiches, haricots, jambon et safran.

Cet élégant livre de cuisine regorge de recettes modernes et de magnifiques photographies de lieux en Espagne, et constitue un complément essentiel à votre collection de livres de cuisine. Jamais la cuisine espagnole n'a été aussi accessible... ni aussi délicieuse.

Éditeur : Hardie Grant Books