Ogni chef ha i suoi ingredienti indispensabili e in The Spanish Pantry il pluripremiato chef José Pizarro ti invita nella sua cucina per condividere i suoi.

Con alcuni ingredienti chiave della dispensa spagnola, anche tu potrai preparare piatti autentici e senza fronzoli, sia che si tratti di una cena serale che di un banchetto da condividere con gli amici. José trae ispirazione da tutta la Spagna e propone le ricette più famose: paella, tortilla, crocchette, stufati classici, dolci e molto altro ancora. Dall'uso inventivo di pomodori, peperoni, aglio e olio d'oliva agli ingredienti tipicamente spagnoli come il Manchego, il chorizo e il prosciutto, queste ricette seguono lo stile tipico di José: pochi ingredienti, ma tanto sapore.

I capitoli sono organizzati in 12 sezioni, ciascuna basata su un ingrediente: cipolle, pomodori, peperoni, chorizo, Manchego, mandorle, limoni, riso, ceci, fagioli, prosciutto e zafferano.

Questo elegante libro di cucina è ricco di ricette moderne e di splendide fotografie di località spagnole ed è un'aggiunta essenziale alla tua collezione di libri di cucina. Mai prima d'ora la cucina spagnola è stata così accessibile... o così deliziosa.

Editore: Hardie Grant Books