Elke chef-kok heeft zijn of haar must-have ingrediënten, en in De Spaanse voorraadkast nodigt de bekroonde chef-kok José Pizarro je uit in zijn keuken om de zijne te delen.

Met een paar belangrijke ingrediënten uit de Spaanse voorraadkast kun ook jij authentieke maaltijden zonder poespas bereiden, of het nu gaat om een doordeweekse avondmaaltijd of een feestmaal om te delen met vrienden. José haalt inspiratie uit heel Spanje, met de beste recepten: paella, tortilla, kroketten, klassieke stoofschotels, desserts en nog veel meer. Van inventieve manieren om tomaten, paprika's, knoflook en olijfolie te gebruiken tot meer typisch Spaanse ingrediënten zoals Manchego, chorizo en ham, deze recepten volgen José's kenmerkende stijl: weinig ingrediënten, maar veel smaak.

De hoofdstukken zijn ingedeeld in 12 secties, elk gebaseerd op een ingrediënt: uien, tomaten, paprika's, chorizo, Manchego, amandelen, citroenen, rijst, kikkererwten, bonen, ham en saffraan.

Dit elegante boek staat boordevol moderne recepten en prachtige foto's van locaties in Spanje, en is een onmisbare aanvulling op je verzameling kookboeken. Nooit eerder was Spaans eten zo toegankelijk... of zo lekker.

Uitgeverij: Hardie Grant Books