Umieść sztukę, wykwintny francuski styl i surrealistyczne refleksje w swojej kuchni. Ten reprint łączy egzotyczne potrawy i nieograniczoną wyobraźnię serwowane podczas legendarnych kolacji Salvadora i Gali Dalí. Dzięki ilustracjom stworzonym przez samego Dalí, ta książka jest dziełem sztuki, praktyczną książką kucharską i przedmiotem wielozmysłowej przyjemności.

Kolacje Gali

Surrealistyczna książka kucharska Salvadora Dalí

Jedzenie i surrealizm są doskonałymi kochankami: seks i homary, kolaż i kanibalizm, spotkanie łabędzia i szczoteczki do zębów w cukierni. Bogate kolacje organizowane przez Salvadora Dalí (1904-1989) i Galę (1894-1982), jego żonę i muzę, były legendarne. Na szczęście dla nas Dalí opublikował w 1973 roku książkę kucharską Les dîners de Gala, która ujawnia niektóre zmysłowe, pomysłowe i egzotyczne składniki, które pojawiły się podczas tak słynnych spotkań.
Ten skrócony reprint grupuje 78 jego przepisów w 12 rozdziałach, specjalnie zilustrowanych przez Dalí i zorganizowanych według różnych potraw, a także sekcję poświęconą afrodyzjakom. Ilustracjom i przepisom towarzyszą ekstrawaganckie refleksje Dalego na tematy omawiane podczas rozmów przy kolacji: "Szczęka jest naszym najlepszym narzędziem do uchwycenia wiedzy filozoficznej".
Wszystkie cenne przepisy zawarte w książce można przygotować w domu, chociaż w niektórych przypadkach wymagają dobrej ręki w kuchni i dobrze zaopatrzonej spiżarni. Są to dania starej szkoły, ze specjałami najlepszych francuskich szefów kuchni w paryskich restauracjach nagrodzonych gwiazdkami Michelin. Dobry smak, jakkolwiek zmysłowy, nigdy nie wychodzi z mody. Udostępniając tę wyjątkowo rzadką książkę szerokiej publiczności, TASCHEN wnosi do dzisiejszej kuchni dzieło sztuki, praktyczną książkę kucharską i wielozmysłowe doświadczenie.

Wydawca: Taschen