Todos os chefes têm os seus ingredientes indispensáveis e, em The Spanish Pantry, o premiado chefe José Pizarro convida-o a entrar na sua cozinha para partilhar os seus.

Com alguns ingredientes-chave da despensa espanhola, também pode preparar refeições autênticas e sem complicações, quer se trate de um jantar durante a semana ou de um banquete para partilhar com os amigos. José inspira-se em toda a Espanha, apresentando as receitas de maior sucesso: paella, tortilha, croquetes, guisados clássicos, sobremesas e muito mais. Desde formas inventivas de utilizar tomates, pimentos, alho e azeite, a ingredientes mais tipicamente espanhóis como o manchego, o chouriço e o presunto, estas receitas seguem o estilo caraterístico de José: poucos ingredientes, mas muito sabor.

Os capítulos estão organizados em 12 secções, cada uma baseada num ingrediente: cebolas, tomates, pimentos, chouriço, manchego, amêndoas, limões, arroz, grão-de-bico, feijão, presunto e açafrão.

Este elegante livro de receitas está repleto de receitas modernas e de belas fotografias de locais em Espanha, e é uma adição essencial à sua coleção de livros de receitas. Nunca antes a comida espanhola foi tão acessível... ou tão deliciosa.

Editora: Hardie Grant Books